Charm AllerGiene は、製造プロセスライン上のアレルゲン性食品汚れの残留を検出するため設計された ATP ベースのアレルゲン コントロール テストです。 ATP (アデノシン三リン酸) を超高感度で測定・検出します。アレルジーンは、特定のアレルゲン検出法に匹敵する検出感度を実現するために、アレルゲン食品残留物に対して十分に高い感度を備えた単純な 20 秒のスワブ検査です。 — ピーナッツバター、小麦、大豆、甲殻類 (エビ)、 牛乳、ナッツ類、卵、ごまの 8 つのアレルゲン食品グループのほとんどで 0.1 ～ 25 ppm レベルの残留検出に相当する感度を有しています。Charm AllerGiene 衛生テストは、HACCP プログラムに組み込むことができ、共有処理ラインからの食品残留物の洗浄と除去を検証することにより、製造業者がアレルゲンの交差汚染を防ぐのに役立ちます。 AllerGiene からの即時の結果により、次の生産サイクルの前に再洗浄が可能になります。

特長

– 検出レベル： 2 ppm ～ 5 ppm
– 200 ppm の漂白剤に阻害されません
– 結果はHACCP対応の書式で保存・出力・文書化が可能です